台北．新加坡菜：文慶雞

惡鬼評分      Dec. 18, 2005 食物口味 道地的新加坡風味，好吃又叫人快樂 環境氣氛 東區的午餐便當店，簡單乾淨的裝潢 再度光臨 品嚐新加坡菜的選擇之一 價位         Yahoo奇摩生活+的資訊

        新加坡是個有趣的國家（或者稱為城市），充滿了中國風味，卻又融合了馬來西亞文化、以及印度文化的風味。食物上， 新加坡也有自己的特色，很多菜色有別於其他的東南亞國家，有點中國菜風味，卻有比中國菜多了很多不一樣的香料跟素材。

        位於東區、忠孝東路上的文慶雞，在建國南路、復興南路之間的大馬路邊，是個在台北品嚐新加坡菜的好地方。位於東區，這間店看起來像是個一般的商業午間餐廳，但新加坡菜也的確就是這樣的家常。除了買便當走，文慶雞裡面的位置其實不太多，但是那面過於大的鏡子，讓空間不是那麼侷限，不過卻也有點有趣，過於自戀的人吃飯就不會無聊了。店裡供應的免費飲料，是蘭香薏米水，淡雅的香味加上淺淺的綠色，有別於一般台灣便當店的冬瓜茶。在這裡，可以單點、也有一些套餐可以吃，價格也算公道。

這就是新加坡的招牌海南雞飯，右上角的就是加了雞汁炊成的飯，有香香的雞汁味，而滑嫩的海南雞，口味道地，記得配上旁邊的辣醬喔！	這是香茅海鮮鍋。新加坡是個小小的島嶼，所以海鮮也是招牌食物。這個鍋，充滿了香茅香味跟蔬菜味，以及濃濃的蝦香，在冬天食用，真是暖身又爽口。
這是新加坡的另一個招牌菜：肉骨茶 ，肉骨茶的獨特香料調配，加上排骨跟青菜，別忘了還要加上左上角的油條，才會完整品嚐這個口味。這個肉骨茶，味道相當香濃道地，很好喝的湯頭，以及很好吃的排骨。

        總之， 在台北東區想要品嚐新加坡美食，我還不知道有更好的地方，而文慶雞也許沒有新加坡最好的味道，卻已經道地而中肯。想要回味到新加坡旅遊的感覺，或是想要嚐嚐肉骨茶跟海南雞，這是個好地方。

Dec. 18, 2005